No hay nada más falso decir que comer frijoles engorda.
El frijol es uno de los alimentos más utilizados en la gastronomía, se trata de una leguminosa 
Existe la mala creencia de que éste alimento engorda y por lo contrario debe saberse que ayuda a eliminar la grasa del cuerpo,siempre y cuando se consuma la cantidad adecuada.
Las propiedades que tiene el frijol se deben a su alto contenido en carbohidratos, proteínas,fibra,vitamina B1,ácido fólico,potasio,fósforo,hierro y magnesio.
La fibra ayuda a estimular el tránsito intestinal además de contribuir a mejorar los niveles de colesterol en la sangre.
Por otro lado, el hierro desempeña un papel importante en el transporte de oxigeno en el organismo, en la producción de energía y en el sistema inmunológico.
Éstos son solamente algunos de los beneficios que nos aporta el frijol como alimento, así que se recomienda incluirlo diariamente en la dieta y disfrutarlo sin remordimientos.
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